余魅
大千市经过20年的发展,已经成为一座时尚大都市,夜间的霓虹烂漫,年轻人酷爱的夜生活才开始,充满生机,余振在这里生活快15年了,也算是见证了整个城市的蜕变。他对这座城市并没有归宿感,虽然有了自己的房子,车子,还有家庭,但他依然没有归宿感,可能是因为事业的不顺,多年的坎坷,慢慢燃烧了他的激情。即便如此,他对这里依然有感情,一种复杂的感情。
生活工作的忙碌让他从来没有机会好好看看这一座城市,他认为以前的忙碌,包括现在,都是被生活裹挟着,没有一点实际意义。内心无比的空,偌大的空间充斥着焦虑、迷茫、失落。
西山是整座城的制高点,也是最好的观景点。
一直想好好看看这座城,没想到是这样的一个机会。
“呵呵”余振内心冷笑到,摇了摇头。又让他想到刚才送女孩时的尴尬。
“真的美啊”余振自言自语道。然而更加失落,自卑。在这座城里生活了这么多年,见证了它的发展变迁,从一个老土的村姑,蜕变城时尚女王,而这一切的发生,自己似乎没有做出任何贡献,年轻时自己的拥有远大抱负,又心高气傲,认为自己一定拥有非凡的人生。不过现在看来,对于这座城,对于这个世界,自己是可有可无的,之所以自己存在,仅仅是因为需要活着……
余振陷入了不断的自我否定中,完全看不到生活的希望。
就这样,和城市其他角落失意的人一样,余振沉浸于自我的失落情绪。良久。
忽的,余振后脑勺感受道一阵凉风袭来,这也许是今年的第一缕秋风,在秋雨后姗姗而来。来的很应景,如曹孟德诗“秋风萧瑟,洪波涌起”,都是凄凉萧瑟,但一个是王者之愁,一个是底层之忧。
随着凉风的刺激,余振回头望向西山的高点,那里站着一个人,好像在看自己,又可能像他一样,独自的欣赏着这座城。余振感觉有些奇怪,那个人所在的地方没有建筑,也没有灯,还是自己这边的灯光恍惚的照着他。
余振也没有多想,看了看时间,快11点了,就驱车回了家。
差不多30分钟,余振依然像往常一样,将车停在楼下的室外停车场,因为那里便宜。
余振住的地方是几个大型社区集中的地方,人很多,夜间的消费场所也很多。有一个卖麻辣串的老头,每天晚上10点过就会推着自己的三轮车到路口做生意。大多数菜品都是串成串的,都是在家加工的半成品,用自己独有的配方卤制过,并不是传统的卤菜,他的菜品没有其他颜色,保留着食材的原色,也没有浓烈的卤味。他的油辣子也非常特别,香味独特,有一种让人时常想吃的独特魅力。
余振热衷于他家的麻辣串,晚归的饥肠辘辘,飞快的扑向老头,他时常担心老头的身体状况,就害怕哪天老头没来。
在美食领域,余振是专一而保守的,每次的菜品都会是那几样。必不可少的鸭肠和郡片,他认为比火锅更好吃。
他和老头算是老熟人了,不过他们并没有交流攀谈过,因为孤傲的余振本身不爱说话,而且他与这老头也不会有共同话题。
老头的串可以冷吃,也可以加热,余振觉得加热后香味更怡人,每次都会加热。即便是加热,也就一两分钟就好了,速度是余振最满意的。
点完菜后,余振到24小时小卖部去买了一包烟和一瓶啤酒,准备享受“大餐”。
回来时,串已经在桌上等着他了。余振慢慢享用着。老头一直忙碌着,不断的有客人来。
“老人家,你一天能卖多少钱?”余振看老头好不容易空了下来,好奇的问道。按照往常,余振好奇也不会问这种问题,这几天的网约车生涯,感觉让他发生了些许变化,仿佛更接地气了。
“啊?哦!都不一定”老头看这“老熟人”突然一问,也没反应过来。照惯例都不说话的。
“好的时候也就三四千,差的时候怎么也有两千多”老头继续说道。
“什么?一晚能卖三四千?”余振惊讶道。
“这不正常嘛!像你这样的老顾客很多,做的时间越长卖的只会越来越多”
“那你这毛利大概多少?”
“额,额”老头有些不知怎么回答,这种也算商业机密,老头再怎么活了几十年,这还是懂的。
“哦哦,不愿说也没事”余振很直接
“不,不是,也就百分之六七十吧”余振一激,老头就和盘托出了。
“我去,你这一晚至少挣两千吧,一个月你每天都在,怎么也得挣个五六万!”余振被惊到了,这完全颠覆了他的认知,他认为这种摆地摊的,应该是生活在最底层的,这让他难以接受,原来高傲的自己才属于“城市贫民”。
“没细算过,也差不多吧,我们这种苦命人,给儿子女儿买房买车,自己再挣点钱养老,这辈子也就这样了”老头感叹道。
“我去,老人家,你真是给我上了一课啊”“你只卖晚上吗?”
“是呀,晚上10点到凌晨4点左右”
“就6个小时,还卖的全是夜猫子!”余振惊叹到,活跃的大脑迅速盘算着。
“老人家,我分析了下,你这生意可以做大呀,你看,你的菜品都是半成品,出餐时间在2分钟以内,已经超过了绝大多数快餐。你的味道独特,具有很强的顾客黏性,生意只会越来越好。而且我观察你的菜品下饭也特别好吃,还便宜,完全可以延长营业时间,白天做上班族的生意,晚上做夜猫子的生意,这样可以让营业额翻倍。”余振饶有兴致的分析着。
“嗯”老头点着头。
“来,抽烟”余振递给老头一支烟,自己也点了一支,啜了一口。
“你看,我们完全可以连锁化经营,中央厨房加工半成品和制作调料,配送到各个连锁店,连锁店也不用太大,30平左右即可,员工三个就可以实现两班倒,从中午11店经营到凌晨4店,出餐效率高,翻台率也会高。每店平均营业额在5000,一个月就是15万,毛利65%,就是97000,除掉10000店面成本,15000员工成本,还能剩72000。这只是1个店,我们在整个大千市开上50家,一个月就能创造360万的利润。”余振慷慨激昂着,老头是懂非懂的连连点头。
“你的技术配方是现成的,我们可以标准量化,保证每个店的口味都是统一的,既然我们自己可以做连锁,我们还可以做加盟联营模式,第一,我们收加盟费,第二,我们还得每店持股,赚取利润,第三我们在每个城市建立中央厨房,和配送供应链,这里面也能产生利润。”规划蓝图是余振的优势,有条不紊的分析着。
“当我们直营连锁发展到1000家甚至更多,你知道那意味着什么?”余振画饼的同时还不忘买卖关子。手上不自觉的又点了一支烟。
“什么?”老头眼睛直勾勾的看着余振,他那里知道什么,只是被余振说得一愣一愣的。
“哈哈,IPO啊!向资本时常进军。到时候,你我就躺着数钱了!哦,不对,是躺着听财务报表,钱对于你我就是一个数字!”余振眼里放着光,沉浸其中,仿佛一切就在眼前。
“你我?是什么意思!”老头完全没有跟上余振的节奏,就着字面意思发问道。
“额,额,是你,哈哈”余振打着哈哈缓解尴尬,他才意识道自己是在对牛弹琴。而且自己也仅仅是在压抑中做了一个美梦。
冷静下来的余振快速结束了对话,上了楼。
和往常一样,妻儿早已睡了,几日的早出晚归,都没有真正的见过面,儿子还好几次用妈妈的手机给余振发信息“爸爸,你去哪里了,都好几天没看到你了”。依然只是将房门打开一道缝,在城市的余辉中远远地忘了儿子一眼,便悄悄的回了自己的房间。
打开驴声,上一条视频的点赞和评论还在增加,粉丝也在增长。没有过多的浏览,而是打开了拍摄按钮,还是之前的驴头和蜡笔小新的生意,开始分享今天的尴尬。
“大家好,我是老寡头,谢谢大家的关注,给大家分享一下今天的尴尬事件,晚上接到一个去西山殡仪馆的女孩,但我事先没有注意到目的地,女孩上车就在哭,我以为是被渣男伤害,便安慰女孩‘为这样的男人不值得’‘人生路上还会遇到很多这样的人和事,让她学会成长’,没想到女孩哭是因为父亲去世了,我真的是尴尬极了,你们有遇到过这样的尴尬瞬间吗?”
发完便洗漱休息了,每天的12小时以上的驾驶,疲倦不是常人能够体会的。