沈园别样红

市场经济浪潮袭来，餐饮行业越来越多，面临着竞争和挑战。络绎市也不例外，大大小小的餐饮店一个个接踵开出来，同时也存在一个个都倒下去的，这是优胜劣汰。

1996年，太公65岁，太爷爷老萧和大舅的爷爷老周已经到了花甲之年，也开始了退休的生活。他们更加有时间想着怎么去经营饭店。由于身体情况，年龄不饶人，大舅的爷爷老周1996年来临之前就去世了，可惜，他没有看到后来的碧红饭店的发展。记得，太公得知老周的噩耗非常难过，失去了志同道合的人。

1996年，络绎市的各个工厂听从上级组织的安排以及产线规划的蓝图计划，是要开始准备搬迁了，这个搬迁非同一般，那是集体要撤出络绎市的。因此，碧红的生意没有以前那么好了。

此时此刻，沈萧两位元老想着的是如何谋求新的市场和机遇，毕竟已经不是年轻的小伙子，都是当上外公、爷爷的人了。

为了下一代以及整个沈家的未来，太公最终考虑还是选择了搬迁，跟着上级的指示，国家的安排，整个沈家离开了络绎市，来到了海恩市，从内陆来到了美丽的繁华的滨海大城市。

太爷爷老萧，在退休前是络绎市的外经办干部，有着很强大的人脉网络，他对自己的子女从小就自律，要求很严格。老萧的就一个儿子，儿子萧维良，从络绎市汽车学院毕业后就从事外经贸工作。1996年由于要整体搬迁，老萧也舍不得离开络绎，就在这场搬迁大转移前2年安排儿子去了国外“镀金”。

在国外的一年学习生活中，萧维良接触了不少留学人员以及商人，外婆提到过萧维良当时去的是英国，在那里结识不少朋友，就在回国的1996年的春天，当地的英国留学生和华侨很喜欢中国的杭州，听说萧SIR 祖籍在浙江，因此，很想吃吃家乡菜。萧维良在这一年向家里和当地的朋友们攒钱开了一家小小的餐饮店，传播中国饮食文化。当时，还在络绎的沈雅玲非常支持，这个时候老妈萧丽倩已经5岁了。

1996年的春天，神话般的奇迹出现了：

英国OXFORD s.t 街区的一家中式餐饮店“Pik Hung Hotel ”碧红饭店英国分店成立了。喜讯很快传到了国内太爷爷的耳中，兴奋了好几天。

萧建国没有和大部队离开络绎市，仍然住在络绎，他的儿子却很争气，萧维良算是成功的，在海外开辟了一个新的天地。

虽然说是杭帮菜，但是也进行了适当的改良，加入了西方西餐的元素，使得中国美食更加满足西方人的口味需求。

太公老沈全家搬迁到了海恩，滨海之城，空气新鲜，带给人新的头脑风暴。

由于搬迁，络绎的大饭堂要关门了。“对，在这里，就在这海恩市落脚，另起炉灶，重新回归大饭堂。”太公想着重新再来。

原先的络绎市的旧名字碧红饭堂，更名为“碧红饭店”，一个全新的大酒店也在那个炎热的1996年海恩市海东新区滨江大道紫云路，开张了！