客乡美食大全

★★★南瓜系列★★★

★砂锅焗南瓜：

主料：XJ有机老南瓜.

辅料：干葱，大蒜。

调料：盐3克，生抽8克。

香料：香叶，白扣，白芷，干草。

制作方法及步骤：

步骤1：

把南瓜对半切开，再把一半南瓜切成两半，并去掉南瓜瓤，改刀成整齐的长方形；

步骤2：

干葱切成两半，蒜去掉皮。

步骤3：

把干葱、蒜、香叶、白扣、白芷、干草平铺在砂锅底部（约占砂锅1\3的高度）。

步骤4：

垫上竹篦子，用盐、生抽把南瓜搓均匀，整齐的码放在竹篦子上。

步骤5：

倒入油（油量要大，要没过南瓜），放在火上煲约30分钟。

步骤6：

30分钟之后，倒出南瓜中多余的油，出锅即可。