客乡美食大全

★酸芋头炒驴肉丝：

用料：驴肉丝200克。酸芋头丝100克，葱段5克，泰椒8克。盐6克，味精5克，鸡精5克，酱油3克。

制作方法及步骤：

步骤1：

将驴肉切成丝，腌制好备用。

步骤2：

酸芋头切丝备用。

步骤3：

热锅放油烧至6成热，将驴肉丝滑炒，捞出。

步骤4：

芋头丝过水，备用。

步骤5：

净锅放油，放泰椒、芋头丝、驴肉丝，调味翻炒均匀即可。