第86章 开业
古蕴餐厅后厨。
工作室的摄影团队在这里架了六台单反,韩文文和另一个摄影师各自举着一个云台正在拍摄陈东和苏启胜准备此次宴会的菜品。
外面的包厢也有两个摄影师在拍摄。
“苏大哥,你的冷菜准备好了吗?”陈东问道。
“已经好了!”
“OK,徐姐,出菜了!”
陈东朝餐厅经理徐美玲喊道。
徐美玲是古蕴餐厅的经理,今年已经四十五岁了,有将近二十年的餐饮从业经验,之前是在万豪酒店任职的,经验可以说是非常的丰富。
半老徐娘,风韵犹存,这句话完全就是给她写的。
四十多岁的人,长的跟三十多的也没什么大的区别。
而且情商非常高。
陈东当初就是看中了这一点才让猎头把她从万豪挖过来的。
有一个情商很高的经理管理餐厅会让他这个老板很轻松。
“好的,老板!”
徐美玲赶紧让传菜组将一盘盘精致的冷菜端到了各个包厢。
岛台上的三十六盘冷菜被端走之后,陈东对着赵云鹏说道:“云鹏,等会你帮我打下手。”
“好的,师父。”
“苏大哥,等会先做你的八个热菜!”陈东说道。
“没问题!”
而此时,当服务员将六个冷菜端上桌,每个包厢的客人的反应大多一样。
“这是层染叠翠?”何炯拿着一张制作精美的宴会菜单小声的问黄雷。
“应该是。”黄雷也不太确定。
“尝尝看。”
何炯拿公勺挖了一勺在自己的碗里,然后吃了一口。
“这是山药泥,不对,这是芋泥。黄老师,这个绝了!”何炯惊喜的指了指层染叠翠说道。
黄雷也尝了一下,眼睛一亮,点了点头。
圈里都说黄雷做菜好吃,那肯定不可能空穴来风。但是跟专业的厨师比,还是要差点意思。
六个冷菜因为太好吃,没一会就光盘了。
陈东时间卡的非常准,冷菜盘子一撤,热菜就上了。
苏启胜做八个热菜,陈东做十二个热菜。
甜品两个,点心两个,饮品两种。
整个用餐时间控制在两个小时。
因为有些菜一冷味道就变了。
“没想到陈东的厨艺如此之高,这家餐厅以后想订位置估计要排队了!”黄雷朝着其他人看了看,然后小声的说道。
“黄老师,我刚才跟尹导聊天,陈东要去参加蓝台的厨艺比赛。我们的节目也最后一季了,要不请他去参加一期?”何炯笑眯眯的说道。
“可以。你等会跟陈东提一下。就说请他去玩玩。”黄雷露出了一丝老狐狸的表情。
“哈哈哈。好!”
这两个娱乐圈老友果然默契十足,瞬间就把陈东安排的明明白白了。
黄雷已经想好该怎么安排陈东来的那一期节目了。
《向往的生活》要结束了。
但是不影响它还可以继续制造爆点。
陈东和苏启胜忙活了一个多小时终于把这次的宴席完美完成。
两人靠坐在后厨小花园的长椅上,苏启胜从口袋里拿出一包烟,分了一只给陈东。
“今天这顿饭做的舒坦,从来没有这么舒坦过。”苏启胜点着烟吸了一口缓缓吐出,笑着说道。
“苏大哥,作为一个顶级厨师,烟这种东西能不碰就不要碰。”陈东把玩着手里的烟认真的说道。
“你说的对。自从来了宋都,这个烟我已经很久没碰了,今天高兴。”
陈东见状也没继续说。
他今天也算是好好的发挥了一下宗师级厨艺。
两人在小花园坐了会,然后回后厨更衣室整理了一下着装,就去前厅见客人了。
今天开业,陈东这个老板可不能不露面!
他带着苏启胜先去了黄雷他们那个包厢。
“各位老师,我带着苏大厨来听听各位的意见!”陈东先是跟在座的宾客打了个招呼,然后笑着说道。
“东子,今天的菜没的说,餐厅有没有会员卡,我办一张,别的要求没有,就是我来吃的时候能给我留个位置。”何炯非常的捧场站起来说道。
“东子,我要包场,下个月《向往的生活》录制结束,我想在这里弄这个庆功宴!”王峥宇说道。
宁浩一看,还可以这样,马上说道:“我新电影的开机宴也安排在这里。”
陈东被整的苦笑不得,他说道:“各位老师,不用给我面子,对菜品有什么意见都可以说。”
年纪最大的孔笙导演笑着说道:“东子,我活了这么久,说实话,第一次吃到让我有搬到附近住的想法。确实一流。不,应该是顶流。”
陈东双手合十笑着说道:“孔导,太捧了。”
“真不是捧,说的真话!”孔笙说道。
“我等会就让徐经理给各位老师办会员卡。”陈东笑着说道,然后对跟在身后的徐美玲说道:“徐经理,给各位老师录个会籍。”
“好的,老板!”徐美玲点点头。
陈东又带着苏启胜去其他包厢聊了会,得到的反馈都一样,都说人间美味。
几家美食杂志的主编也都认为古蕴餐厅将是今年餐饮业最大的惊喜。
宴席结束,陈东站在院门口一一送别客人。
白冰带着邵峰也要赶回沪都。
“东子,月底之前给我安排个位置,我要来探店!”
“徐经理,跟冰哥的助理确定个时间。”陈东朝徐美玲说道。
“好的,老板!”
邵峰赶紧跟徐美玲对接时间。
“东子,之前你说你是大厨,我以为你吹牛,今天吃了之后,你让我觉得我之前吃的餐厅也就一般般。”白冰笑着说道。
“冰哥,以后想吃了,就给我打电话。我安排。”
“说定了。沪都过来也就两个多小时。”
“你把这里当食堂都没关系。”陈东笑着说道。
“哈哈哈,那我得先在宋都买套房子,到时候带老婆孩子过来也方便。”
“随时欢迎。”
“东子,时候也不早了,我就先回去了,你也早点休息。”
“好,路上注意安全!”
“嗯,下次见。”
“下次见。”
送走了白冰,陈东回到大厅。
师雨佳一家还等着他。
师文城和邹丽群看陈东的眼神都是欣慰。
想必老陈地下有知,也会为陈东高兴。
“东东,你太棒了!”师雨佳高兴的搂着陈东的手臂说道。
来找陈东说事的刘楠奚见状往后退了几步,站在隔断后看着。